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辣子味儿

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发表于 2019-8-20 01:10:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 胡斐 于 2019-8-24 15:07 编辑 3 ]% Y0 k$ S- _8 ~' I
, T. s6 _8 Y3 Y3 l, M! w
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& E' B8 c* T+ n. L9 T
《辣子味儿》

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8 u0 m+ I9 {. u9 k; C5 T2 Z
文/雨季

' q  n2 ~# R. |; d$ U- \; E
, P: j8 t" s2 H+ ]       进入秋天,天高云淡,那些虫儿鸟儿,都忙着吊嗓子,拔高音,开各种各样的音乐会。地里的庄稼,也不辜负主人的希望,不分白天黑夜,长呀长呀,要在国庆前后,献出沉甸甸的果实。
0 F& ^! z* {' \/ m; d$ O7 Y$ s       这个时候,开花早的辣椒,已经长得有手指粗四五寸长了,一簇簇挂在辣椒树的腰间,像一串串风铃,又像一个个小手枪。一场雨过后,它们可神气了。一排排一行行,站在阳光下,像训练有素的士兵,在风里摩拳擦掌。
2 o2 b' u! X5 H       这时候,黄瓜西红柿已经吃烦了。大家把眼光早就盯上了那绿油油的辣椒。浅绿的时候,太嫩,吃起来有一股草醒味。
) k* ~  j( d" g+ c4 M: ^* v       盼着等着,突然有一天,有些辣椒就深绿了,绿得油光闪闪,绿得自信满满。
) o) }* ]1 {# y# V       就连那白色的蝶儿,也扑棱着翅膀,黏着它不肯离去。
7 e$ J1 i9 v; }( h& d       这时,村里不管是大街小巷,还是深宅大院,到处都溢满了那久违的熟悉的香味。
# n+ S; S; J8 u; N; ^- H- D5 M       把一个个标致的辣椒,摘了把,再洗个清水澡。然后码齐,砌成细细的圆丁。
/ \2 w) ^7 }9 W( b       热锅,倒油,倒入葱蒜姜,只听地吱啦一声,像惊叹,蒜香就四散开来。再倒入砌好的辣椒,翻搅,等它们相互认识了,放醋,盐,酱油,花椒粉。随着铁勺不停的翻动,那熟悉的香气呀,像左邻右舍的亲情,早就按奈不住,从厨房飘到院子,跟着风又走家串户,惹的几只鸟儿,在墙头飞上窜下。- \! e  t3 m& Y* `
       吃饭的人早已垂延三尺。还没等擦干手上的水,一个热气腾腾的馒头就瓣开了,使劲的加一大勺,合上。美美咬一口,那香,那辣,那说不出来的地地道道的家乡味,从唇齿间蔓延开来,缠缠绵绵,每一个毛孔都酣畅淋漓,那个过瘾,那个解馋,让人从头到脚,都觉得生活的满足,日子的幸福。9 G. j5 T, ]1 _4 z
       有一盘炒辣椒,中午面条里的菜都省了。在家乡,只要是辣椒,不管是炒着吃还是做成油辣子,大家对它的喜爱,就像禾苗喜爱土地,鱼儿喜爱水一样。关中八大怪里有一怪就是,油泼辣子一道菜。% W) S' |- A: k# N8 h+ G, j
       现在各种蔬菜琳琅满目,应有尽有。可每到这个季节,还是喜欢吃炒辣椒,喜欢那种浓浓的化不开的亲情,喜欢那种魂牵梦绕的家乡味。

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发表于 2019-8-20 12:45:30 | 显示全部楼层
热馍夹上油辣子,一想都流哈喇子。赞!
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发表于 2019-8-21 17:49:18 | 显示全部楼层
家乡的辣子味儿美滋滋的。难忘油泼辣子一道菜!赞!
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发表于 2019-8-30 22:42:36 | 显示全部楼层
陕西八大怪,辣子一道菜。绿辣子炒好了,的确诱人、好吃。作者重点写了炒辣子、吃辣子,如果能再写写辣椒红了,被农人们摘下来一串串挂上墙头,更能体现丰收的喜悦,也使辣子味会更浓、更香。拙见,见谅。
无论书薄书厚,无论脚偏脚直,无论理深理浅,无论情长情短,并非人间绝唱,却为一枝独秀。
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发表于 2019-8-30 22:42:54 | 显示全部楼层
陕西八大怪,辣子一道菜。绿辣子炒好了,的确诱人、好吃。作者重点写了炒辣子、吃辣子,如果能再写写辣椒红了,被农人们摘下来一串串挂上墙头,更能体现丰收的喜悦,也使辣子味会更浓、更香。拙见,见谅。
无论书薄书厚,无论脚偏脚直,无论理深理浅,无论情长情短,并非人间绝唱,却为一枝独秀。
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